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葡萄糖酸内酯

  • 更新时间:2025-03-28 13:48
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详细介绍
  中文名称:葡萄糖酸内酯

  英文名称:D-(+)-Glucono-1,5-lactone

  CAS号:90-80-2

  分子式:C6H10O6

  分子量:178.14

  EINECS号:202-016-5

  用途:广泛作为酸味剂、发酵剂、蛋白凝固剂、PH降低剂、色调保持剂、食品防腐剂等。做成的内酯豆腐质地细嫩,无异味,无蛋白流失,具有防腐性。还可用于化妆品、纺织、造纸、医药等。

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